这是一种健康的炒饭,这种菠萝“炒”藜麦放在菠萝船上非常美味和有趣。它也是素食和无麸质食品。

菠萝船的健康菠萝炒奎奴亚藜//素食主义者+无麸质

记得我的虾炒奎奴亚藜配方吗?我相信你们很多人都喜欢,因为这是每个人都喜欢的一顿简单的工作日晚餐。今天我有一个关于水果的食谱。这是一种用新鲜菠萝、蔬菜和毛豆装饰的版本。这个版本也跳过了鸡蛋,所以对于我所有想要参与油炸藜麦活动的素食朋友来说是完美的。

菠萝船的健康菠萝炒奎奴亚藜//素食主义者+无麸质

为了让这个展示超级有趣,我用菠萝船做了这个菠萝油炸藜麦!!

显然,把这道菜放在菠萝船里并不是100%必要的,但它确实让用餐体验多了一点点享受。没有什么比用水果盘吃东西更好的了。我说的对吗?

这整个想法是由一个当地泰国餐厅的萨海餐厅的启发,它在菠萝碗里供应菠萝炒饭。我实际上从未在餐厅订购这道菜 - 我经常去看木瓜沙拉和马拉曼咖喱 - 但我已经看到它被送到其他餐馆,它总是看起来很有趣。

菠萝船的健康菠萝炒奎奴亚藜//素食主义者+无麸质

这种煎炸奎奴亚藜的味道与菠萝炒饭的味道非常相似。你仍然可以获得所有颗粒状的善良和甜味,新鲜的菠萝与咸的辣酱相结合,是完美的。

在健康方面,这道菜富含新鲜蔬菜,从奎奴亚藜和毛豆中含有丰富的蛋白质。加上酱汁,这只是简单的减少钠的日本酱油、参巴酱和酸橙汁的混合物,和你在餐馆里找到的大多数酱汁相比,份量很轻。

如果你是日本酱油的新手,它只是一种无麸质酱油。您可以使用椰子酰胺或者用酱油代替。和辣椒酱oelek只是一个辣辣椒酱,类似于sriracha但没有任何添加的糖。我们都有两者,因为我喜欢使用sambal oelek进行烹饪和sriracha,用于将香料添加到成品菜肴中。

菠萝船的健康菠萝炒奎奴亚藜//素食主义者+无麸质

增加了奖金,这道菜不应该带你超过30分钟左右鞭打。一旦奎奴亚藜煮熟并准备好菠萝船,一切都只是扔在一个大煎锅中并加热。快速易于周末鞭打。享受!

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菠萝炒奎奴亚藜配上红辣椒、青葱和腰果,放在一个蓝色的大浅盘中。

菠萝煎奎奴亚藜菠萝船


  • 作者:布列塔尼穆林斯
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:15分钟
  • 总时间:30分钟
  • 屈服:4.

描述

这是一种健康的泰式炒饭,菠萝炒奎奴亚藜味道浓郁,放在菠萝船上吃超级有趣。它也是素食和无麸质食品。


成分

  • 1杯干燥未煮过的藜麦
  • 2汤匙椰子油
  • 1/2小黄洋葱,切碎
  • 1红甜椒,切成薄片
  • 3.丁香,剁碎
  • 1汤匙新鲜的生姜
  • 1整个菠萝(一碗)
  • 2杯新鲜的菠萝,切碎的咬大块块
  • 1杯煮熟的eDamame bean
  • 3汤匙减少塔玛丽(或酱油)
  • 1-2茶匙sambal oelek或自制大蒜辣椒酱
  • 果汁1/2酸橙
  • 青葱,切成薄片,只有绿色的部分
  • 1/4杯烤腰果,切碎

指令

  1. 准备奎奴亚藜,如果您还没有:将2杯水和1杯未煮过的奎奴亚藜煮沸到煮沸的平底锅中。减少加热并煨15分钟或直到水被吸收,奎奴亚藜嫩。从热量中取出平底锅,让冷却5分钟;用叉子绒毛奎奴亚藜。允许冷却。这一步可以在前一天完成。
  2. Quinoa正在烹饪时,通过将其切成一半纵向,准备菠萝。用刀子和勺子舀出菠萝肉,所以你留下了两个菠萝船用于服务。砍掉水果并留出来。
  3. 在中等热量的大型非焦点锅中加热油。加入洋葱,红辣椒,大蒜和姜。煮熟,经常搅拌约5分钟或直至混合物芳香,洋葱是半透明的。
  4. 添加新鲜的菠萝,埃马克望,塔玛丽,sambal oelek,edamame,柠檬汁和煮熟的奎奴亚藜。搅拌结合。
  5. 在中高烹饪混合物5-7分钟或直到一切都通过。我喜欢将加热升起一点,以便所有酱汁浸透或蒸发,奎奴亚藜开始在某些景点中删除一点。
  6. 将煮熟的奎奴亚藜混合物转移到菠萝碗,顶部有腰果和葱和服务。如果您需要更多的香料,请添加额外的Sambal Oelek或Sriracha。

营养

  • 服务大小:1/4的食谱
  • 热量:357 |
  • 糖:4G |
  • 胖的:15 g |
  • 碳水化合物:42 g |
  • 纤维:7G |
  • 蛋白质:13G.

此帖子可能包括附属链接。谢谢您的支持。

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食谱评级

    31日评论
    1. LR.
      2021年1月4日下午5:42

      这是最好的!它是常规的晚餐旋转与鲑鱼或豆腐,是在冰箱里使用随机蔬菜的最大方法(我只是折腾我们拥有的东西)!这次真是万分感谢!

      1. 布列塔尼穆林斯
        1月5日,2021年下午9:45

        很高兴你喜欢这个食谱!谢谢你的评论,我很感激。

    2. 凯蒂
      10月28日,2020年下午8:33

      爱这道菜! !我加了虾,下次还会加胡萝卜。这将是我们家的家常便饭!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2020年10月29日下午1:48分

        啊啊!这让我很高兴听到,凯蒂。我很高兴这个食谱是一个打击。

    3. Sarah Walker Caron(Sarah的Cucina Bella)
      2016年6月14日早上6:38

      这听起来令人难以置信,我爱,爱,爱上服务的想法!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2016年6月14日上午8:40

        谢谢你,莎拉! !

    4. AlexandraCaspero
      2016年6月9日晚上12:36

      我最喜欢的泰国餐馆就是这样做的炒饭,这是我最喜欢的菜之一。喜欢用藜麦代替米饭。

    5. 奔向厨房的吉娜
      2016年6月8日下午3:40

      没有什么能在菠萝碗中击败炒饭......除非也许是炸藜麦

    6. 泰勒Kiser
      2016年6月8日在晚上12:13

      喜欢这个想法!看起来很简单和美味!

    7. 艾琳
      2016年6月8日凌晨5:43

      如此伟大的聚会服务理念!我刚从夏威夷度假回来,吃了有生以来最好吃的菠萝炒饭——多汁的菠萝!!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2016年6月8日上午9:06

        谢谢,艾琳!Gah,我打赌夏威夷的水果是惊人的。我从来没有过,但很想有一天会去。

    8. 艾米丽@艾米丽吃
      2016年6月7日晚上10:14

      这么有趣的想法!我还没有制作炸奎奴亚藜(我有什么问题??)但我喜欢为甜味/咸味的味道添加菠萝。这是完美的服务于夏天!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2016年6月8日上午9:06

        哦,姑娘,你必须上藜麦炒饭的火车。它是如此好!

    9. 基于Christine @ Run Plance
      2016年6月7日晚上6:39

      这是一个如此美丽而节日的食谱,谢谢!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2016年6月8日上午9:07

        谢谢克里斯汀!!

    10. 艾莉森-庆祝糖果
      2016年6月7日晚上5:38

      华丽的照片!这听起来很美味!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2016年6月8日上午9:07

        谢谢佳佳。真是美味极了。

    11. Marye Audet-White
      2016年6月7日在下午12:08

      这看起来很棒!我喜欢你在菠萝一半服用它!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2016年6月8日上午9:08

        谢谢marye。我最近一直爱着水果碗。他们很有趣。

    12. Shashi在Runninsrilankan.
      2016年6月7日11:21 AM

      这么酷的服务想法!我喜欢它 - 这个菠萝炒奎奴亚藜听起来如此美味 - 爱在那里的Sambal Oelek的暗示!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2016年6月8日上午9:09

        Sambal Oelek非常棒。我只是在一切谈论一切。而且很有趣,因为我曾经不喜欢辛辣的食物。

    13. 梅丽莎粉丝
      2016年6月7日上午9:53

      Luau在哪里?我喜欢这个演示。节日多么节日!

    14. amindfullmom.
      2016年7月7日上午9:28

      布列塔尼 - 这是纯净的美味!我喜欢菠萝添加,你的服务是太可爱的!

    15. liz @我的蔬菜
      2016年6月6日晚上10:21

      我早些时候在本周早些时候在餐厅享用菠萝炒米饭,但由于它不是素食者,我没有机会尝试。这看起来很史诗!我完全是这样的!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2016年6月8日上午9:15

        是sabai吗?!?

    16. Dani @ Dani California Cooks
      2016年6月6日下午6:18

      这太可爱了!有趣的想法

    17. 比基尼实验的劳伦
      2016年6月6日下午4:37

      我喜欢奎奴亚藜,但我没有想到它来代替炒饭。伟大的食谱。谢谢。有一个美好的一周。xo lauren.

    18. Alyssa @ Life of bLyss
      2016年6月6日下午3:12

      亚历克斯最喜欢的萨拜菜!他现在要让我帮他做。

      1. 布列塔尼穆林斯
        2016年6月8日上午9:16

        对不起,不要抱歉。

    19. 阿什利|一勺味道
      2016年6月6日上午10:31

      多么有趣的主意啊!我吃不够菠萝,还喜欢你用它做油炸藜麦。味道的结合是完美的。我喜欢加松脆的腰果!

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