这款素食咖啡蛋糕由椰奶酸奶、全麦面粉和椰子糖制成。味道变淡了,但还是很好吃。

我对这个素食主义者咖啡蛋糕配方很兴奋!

我喜欢在厨房里做实验,一直梦想着再次招待大家吃早午餐。总有一天,我们会围坐在桌子旁,这个咖啡蛋糕一定会成为餐桌上的一部分!

用叉子把咖啡蛋糕片放在盘子里。

我如此抽水的原因是,这素食咖啡蛋糕是因为它像传统的咖啡蛋糕一样味道,但是用更健康的成分如椰奶酸奶,全麦粉和椰子制成。别担心,没有人会知道这是“健康”......我们只是偷偷偷偷营养!

烤盘纸上的咖啡蛋糕片。桌上还有一茶匙肉桂和一碗山核桃。

素食咖啡蛋糕配料

这是一个素食咖啡蛋糕食谱,所以我们不用黄油,鸡蛋和酸奶油,我们用的是亚麻仁蛋,椰子油和椰奶酸奶。这里有你需要的一切:

  • 混合多用途面粉全麦面粉-这种混合物质地很好,但又多了一点营养。如果需要,你可以不吃全麦,只吃通用的。
  • 泡打粉小苏打,这些是有助于蛋糕崛起的疯狂剂。
  • 盐- - - - - -就一点点。
  • 肉桂 -这种香料是做咖啡蛋糕的关键。它被用在蛋糕和浇头上。
  • 椰子糖-我喜欢用椰子糖,因为它是一种天然糖,营养更丰富,但普通的蔗糖也可以。
  • 椰奶酸奶酸奶-我用了库利纳椰奶酸奶,但如果你不需要配方就能成为素食主义者,希腊酸奶也可以。
  • 椰子油 -在这个食谱中,融化的椰子油代替了黄油,但我们只用了很少的量!
  • 香草精,另一个增味剂。
  • 亚麻籽蛋- 通过将1汤匙亚麻籽砂混合用3汤匙水混合,这很易于制作。
  • 切碎的山核桃,这些会给蛋糕的浇头增添完美的酥脆感。

将制作咖啡蛋糕的原料量到碗和量杯中。

如何制作素食咖啡蛋糕

制作这种咖啡蛋糕的过程比较简单,而且制作起来也很快。以下是如何做到这一点:

使亚麻籽蛋-首先,将磨碎的亚麻籽和水混合在一起,制作亚麻籽蛋。放在一边让它变稠。

混合湿成分-当亚麻仁蛋变稠后,将亚麻仁蛋与酸奶、椰子油、糖和香草精混合。

将碗与制作咖啡蛋糕的原料混合。

用抹刀搅拌一碗咖啡蛋糕面糊。

混合干燥的成分- 在一个单独的碗中,将面粉,发酵粉,小苏打,肉桂和盐混合在一起。把面粉混合物加入湿的混合物中。

用抹刀搅拌一碗咖啡蛋糕面糊。

做肉桂糖的浇头-将蔗糖、碎山核桃和肉桂粉混合在一个小碗里。

一碗肉桂,糖和胡桃。

- 将蛋糕面糊加入带羊皮纸的方形烤盘。撒上肉桂糖混合物。在350ºF烘烤30-35分钟或直到插入中心的牙签出来清洁。

与碎屑顶部的咖啡蛋糕在蛋糕平底锅。

你能提前准备吗?

是的!这种素食主义者咖啡蛋糕会非常好。我建议根据方向烘烤咖啡蛋糕,让它完全冷却,然后在室温下在密闭容器中储存,直到您准备服务!它将在室温下持续5天,但您也可以冻结较长的储存。

咖啡蛋糕切片,上面撒上糖山核桃粉。

咖啡蛋糕配什么吃

我已经在做我的经典早午餐配这个咖啡蛋糕了。以下是我的想法:

  • 鞭打咖啡-一定要提供咖啡蛋糕和一些咖啡来啜饮,这种搅打过的咖啡太棒了!
  • 羽衣甘蓝沙拉配烤胡桃南瓜- 我总是喜欢在早午餐吃一个蔬菜沙拉 - 这是完美的沙拉用蔬菜包装。
  • 水果沙拉-桌子上也要有水果!我喜欢这个简单的混合浆果水果沙拉。
  • 苹果汁含羞草-为了充实这顿特别的早午餐,我还准备了这些有趣的苹果汁含羞草酒!

切片在板材的咖啡蛋糕。叉子咬了一口蛋糕。后者是板块。

如何储存剩余的咖啡蛋糕

将剩下的咖啡蛋糕紧紧地包裹在一个密封的容器里。它可以在室温下保存几天,也可以冷冻保存更长的时间。

更多美味的烘焙食品可以尝试:

如果您制作这种咖啡蛋糕食谱,请务必在下面留下评论和星级评级。您的反馈非常有助于EBF团队和正在考虑制作食谱的其他读者。

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烤盘纸上的咖啡蛋糕片。桌上还有一茶匙肉桂和一碗山核桃。

素食咖啡蛋糕


  • 作者:布列塔尼马林斯
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:35分钟
  • 总时间:50分钟
  • 屈服:9
  • 饮食:素食主义者

描述

这款素食咖啡蛋糕由椰奶酸奶、全麦面粉和椰子糖制成。味道变淡了,但还是很好吃。


成分

  • 1杯通用面粉(162克)
  • 半杯全麦粉(98g)
  • 1茶匙泡打粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1又1/2茶匙肉桂
  • 2/3杯椰子糖或普通甘蔗糖的颜色较浅
  • 1杯全脂椰子酸奶(我用的是Culina)
  • 2 1/2汤匙融化的椰子油
  • 1茶匙香草
  • 1亚麻籽蛋(1汤匙亚麻粉+3汤匙水)

肉桂糖超过

  • 1/3杯蔗糖
  • 1/3杯切碎的山核桃
  • 1又1/2茶匙地面肉桂

指令

  1. 烤箱预热:烤箱预热到350华氏度。在一个8乘8的方形烤盘上铺上烤盘纸。
  2. 亚麻籽蛋:将地面亚麻与水相结合。让坐下来5-10分钟。
  3. 混合湿成分:将亚麻仁蛋,酸奶,椰子油,椰子糖和香草混合。
  4. 混合干燥的成分:在另一个碗里,混合面粉,泡打粉,小苏打,肉桂粉和盐。
  5. 结合:把面粉混合物加入湿的混合物中。
  6. 做一流的:把所有配料混合在一起。
  7. 加入泛:在准备好的平底锅中加入蛋糕糊,撒上肉桂糖。
  8. 烤:将咖啡蛋糕烤30到35分钟,或者将牙签插入蛋糕中心,取出时不粘上任何东西,或者只粘上一些潮湿的碎屑。
  9. 服务:趁热或室温食用。将完全冷却的蛋糕密封,在室温下保存几天;冷冻保存时间更长。

笔记

  • 全麦面粉:如果需要,你可以不吃全麦,只吃通用的。
  • 类别:w88优德娱乐
  • 方法:
  • 菜:美国

营养

  • 服务大小:1块
  • 热量:248
  • 糖:26克
  • 钠:297毫克
  • 脂肪:8 g
  • 饱和脂肪:4 g
  • 不饱和脂肪:0 g
  • 反式脂肪:0 g
  • 碳水化合物:41G.
  • 纤维:2 g
  • 蛋白质:5克
  • 胆固醇:3毫克

关键词:素食咖啡蛋糕

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配方评级

    17日评论
    1. 莎拉
      2021年4月2日下午6:10

      我一直对咖啡蛋糕很不感冒。我今天用普通鸡蛋和全脂希腊酸奶做了这个,我觉得很完美。谢谢你!

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年4月3日晚上11:47

        哦,耶!很高兴与你所做的潜水艇竟然会给你撒谎。谢谢你,并回来留下评论。我很欣赏它!

    2. 丽莎
      2021年4月1日下午4点37分

      这可能是一个愚蠢的问题,哈哈——但是我可以用普通的鸡蛋代替吗,或者它会影响食谱吗?

      等不及这个周末了!谢谢! !

      1. 布列塔尼马林斯
        4月1日,2021年下午6:50

        我没有尝试过,但我会认为这会很好!让我知道它是如何结果的。

    3. patr
      2021年3月30日下午3:39

      我做了咖啡蛋糕——好吃极了!我找不到全脂椰子酸奶,所以我用了香草豆口味的希腊酸奶。下次,我可能会试着在里面放些糖。

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年3月30日晚上11:52

        很高兴你喜欢这块咖啡蛋糕!感谢您的审查和审查,PALTISE。我很欣赏它!

    4. 莎拉
      2021年3月27日晚上9:36

      大家好,请问这26克蛋白质是从哪里来的?

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年3月29日下午1:47

        嘿萨拉!感谢您的留言。营养信息实际上是关闭的。它是26克的糖和5g或蛋白质。我刚刚更新了它。对于那个很抱歉!

    5. Wegahta.
      2021年3月27日晚上9:14

      这是缺少的咖啡还是浓咖啡粉?我觉得我看到一个带黑褐色粉的碗,但不能在食谱中识别它?

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年3月28日晚上10:33

        这个配方里没有咖啡或浓缩咖啡粉。你看到的可能是椰子糖。

    6. patr
      3月24日,2021年下午12:56

      我有一半是白面粉,一半是全麦面粉,我可以用那种面粉吗?我喜欢你的食谱!

      谢谢分享!

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年3月25日凌晨12:46

        应该可以正常工作!!如果你成功了,一定要回来告诉我结果如何。

    7. 朱莉
      2021年3月24日下午12:37

      看起来真好吃!有没有不含麸质的面粉替代品?我刚刚成为普通女友和素食主义者,我正在重新学习如何烘焙。我也是你们网站的新用户,我喜欢我尝试过的每一个食谱。非常感谢你们所有人的辛勤工作来制作和分享这些美味的菜肴!!

      1. 布列塔尼马林斯
        3月25日,2021年上午12:47

        我还没试过,但我敢打赌无麸质通用面粉会很好!如果你决定尝试它,让我知道它是怎样的结果!

    8. 克里斯
      3月24日,2021年11:57

      谢谢,非常感谢素食食谱。

    9. 红润
      2021年3月24日上午11:48

      有没有可能用椰奶来代替椰奶酸奶呢?

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年3月25日凌晨12:48

        嘿,罗斯,椰奶会比酸奶加入更多的液体,所以蛋糕可能会变得太湿。

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