健康的怪物饼干

这些无麸质大饼干是由燕麦片、花生酱和巧克力片制成的。粘稠,有嚼劲,很容易做!

艾萨克喜欢monster trail mix怀孕了我也迷上了它!在前三个月,每次经过厨房,我都偷偷地抓一把,战略性地抓一把M&M最多的。我对monster trail mix的新爱激发了我的灵感怪物饼干配方,但说实话,我很惊讶我以前从来没有分享过这样的饼干食谱,因为它们混合了我最喜欢的甜食材料:燕麦、花生酱和巧克力。

一盘无麸质花生酱怪物饼干,里面有彩色糖果。旁边还有一条洗碗布和一杯牛奶。

不用说,这些都是成人友好的,他们肯定是孩子友好的!Bring them into the kitchen if you’re feeling like you have the patience for that. These cookies can be whipped up in one bowl. Assign simple tasks to your kiddos – measuring out the ingredients, adding ingredients to the bowl, cracking eggs or stirring.

将碗和饼干面团混合,制作无麸质花生酱怪物饼干。燕麦和m&m都在面糊里。

无麸质花生酱怪物饼干的成分

我升级了一些食材来做这些健康的怪物饼干。因为我们不用面粉,这些是天然无谷蛋白

  • 老式燕麦卷-确保包装上写着燕麦是无谷蛋白的。我喜欢用Bob 's Red Mill的无麸质燕麦片
  • 小苏打
  • 花生酱
  • 无盐黄油
  • 椰子糖
  • 蔗糖-你绝对可以用更多的椰子糖来代替这两种糖
  • 鸡蛋
  • 香草精
  • 巧克力-我喜欢Enjoy Life品牌,他们不含乳制品、坚果和大豆
  • M&M——我使用自然糖果巧克力由不含人工成分或染料的不真实物质制成。Sunspire还提供自然糖果巧克力

手拿着无麸质花生酱怪物饼干,背景是一盘饼干和一杯牛奶。燕麦和彩色巧克力糖果都在饼干里。

如何制作怪物饼干

首先:预热烤箱至350度ºF。在一个大碗里,燕麦,小苏打,和海盐。在一个站式混合机加入花生酱、牛油、砂糖、椰糖,用搅拌器搅拌均匀。加入鸡蛋香草精。再次搅拌,直到全部混合,然后加入你的巧克力和M&M的年代。混合直到组合!

使用介质饼干勺把面团舀到烤盘上。如果你没有饼干勺,不用担心!我喜欢用两个勺子来舀球。烤10-12分钟,或者直到饼干底部和边缘呈金黄色,但顶部仍然松软。把饼干从烤箱里拿出来,放在烤盘上冷却5分钟,然后转到线完全冷却

手里拿着三个由燕麦和彩色糖果做成的无麸质花生酱怪物饼干。

燕麦卷是无麸质的吗?

是的,纯的,无污染的燕麦是无麸质的,但是燕麦很容易被其他非无麸质的谷物污染(无论是在田间还是经过加工)。因此,你必须购买认证的无谷蛋白燕麦,如果你想要这个食谱完全无谷蛋白。只要确保燕麦片包装上的标签上写着“认证无谷蛋白”即可。

我的燕麦饼干怎么碎了?

这些怪物饼干应该能很好地粘在一起,但如果你不喜欢燕麦饼干太脆,可能会发生一些事情。如果你的食谱需要面粉,你可能加得太多了。这个食谱不需要面粉,所以你做得很好!

如果你用的是黄油或油的替代品,你可能要试着用真正的东西。最后,你可能烤饼干的时间太长了。你可能需要做一些实验。我已经测试过这些饼干无数次了,我从来没有遇到过这个食谱的问题,但我想分享这些技巧,以防你以前做过燕麦饼干,遇到这种问题。

喜欢这道菜吗?下面是更多你可能会喜欢的饼干食谱:

如果你尝试了这些无麸质花生酱怪物饼干,请在下方留言并评分,让我知道它们的效果!您的反馈对epf团队和其他epf追随者非常有帮助。

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手里拿着三个由燕麦和彩色糖果做成的无麸质花生酱怪物饼干。

健康的怪物饼干


  • 作者:布列塔尼马林斯
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 总时间:25分钟
  • 产量:48个饼干

描述

这些无麸质大饼干是由燕麦片、花生酱和巧克力片制成的。粘稠,有嚼劲,很容易做!


成分

  • 3杯无谷蛋白老式的燕麦片*
  • 1又1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1 1/3杯光滑的花生酱
  • 6汤匙无盐黄油(室温)
  • 2/3杯椰子糖
  • 2/3杯蔗糖(或更多的椰子糖)
  • 2鸡蛋
  • 2茶匙香草
  • 2/3杯巧克力
  • 2/3杯M&M 's(或天然糖衣巧克力)

指令

  1. 预热烤箱至350华氏度。
  2. 将燕麦,小苏打和海盐混合在一个中等大小的碗里。
  3. 加入花生酱、牛油、糖、椰糖,用搅拌器搅拌,中火搅拌至完全混合。加入鸡蛋和香草。搅拌至完全融合,然后加入巧克力片和m&m豆。混合直到总和。
  4. 使用介质饼干勺把面团舀到烤盘上。
  5. 烤10-12分钟,或者直到饼干的底部和边缘呈金黄色,但顶部仍然柔软。把饼干从烤箱里拿出来,在烤盘上冷却5分钟,然后放到架子上完全冷却。

笔记

  • 为了确保这些饼干是无谷蛋白的,你需要确保你购买了认证的无谷蛋白燕麦片。
  • 我还没有测试过这个食谱的素食版本,但我认为你可以用亚麻蛋和椰子油使它们成为素食。如果你尝试了,请告诉我。
  • 类别:甜点
  • 方法:
  • 菜:美国

营养

  • 服务大小:1饼干
  • 热量:115
  • 糖:7 g
  • 钠:90毫克
  • 脂肪:7 g
  • 碳水化合物:12克
  • 纤维:1克
  • 蛋白质:3 g

关键词:无麸质怪物饼干

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配方评级

    17日评论
    1. 劳拉
      2020年4月11日晚上8:38

      如果我不关心无谷蛋白的话我能用速溶燕麦吗?

      1. 布列塔尼马林斯
        2020年4月13日晚上10:32

        嗨,劳拉!是的,用快速燕麦就可以了!

    2. 桑娅
      2020年1月31日下午5:59

      太棒了,简单的食谱!我还加了些葡萄干来增加口感。和食品柜里的东西放在一起,我蹒跚学步的孩子帮忙搅拌和舀。太有趣了,他喜欢m&m豆和它们添加的颜色。警告:这些会让人上瘾!

      1. 布列塔尼马林斯
        2020年2月1日晚上7:08

        耶! !很高兴你喜欢这个食谱,索尼娅。谢谢你回来给我留言和打分。我很感激!< 3

    3. 特蕾莎
      2019年10月2日下午6:50

      我们非常喜欢这个食谱。我用的全是有机优质食材,严格按照指示做,我的生面团很脆很乱。无法形成面团球,而且当它们被打包在一起时,根本不会变平。加入更多的花生酱来帮助它们更好地粘合,这有一点帮助。干湿成分比似乎很不合理。

      1. 布列塔尼马林斯
        2019年10月3日上午9:33

        嗨,特蕾莎。很抱歉听到这个消息,但是我很感谢你的反馈。我能问问你用的是哪种花生酱吗?

    4. Judy o。
      2019年9月24日上午11:55

      听起来不错。

    5. 惠特尼在WorthyStyle
      2019年9月23日下午2:18

      真有趣,这些和我在南弗吉尼亚寄宿学校做了60年的花生酱怪物饼干多么相似啊!我在2015年为学校和校友做了自己的无麸质改编版。改天我得试试你的版本来比较对比。

      1. 布列塔尼马林斯
        2019年9月23日下午4:15

        That’s funny but I guess the base recipe for monster cookies is pretty standard so it makes sense! You’ll have to try these and see what you think.

    6. 劳拉·H卡迈克尔
      2019年9月23日上午11:42

      你觉得你可以用另一种坚果黄油或葵花籽黄油代替吗?

      1. 布列塔尼马林斯
        2019年9月23日下午4点14分

        完全!任何坚果或种子黄油都可以。

    7. 沙龙
      2019年9月23日上午9:49

      我认为燕麦含有麸质

      1. 布列塔尼马林斯
        2019年9月23日下午4点13分

        嘿沙龙。燕麦本质上是无谷蛋白的,但经常会被其他谷物污染,所以如果你想确保100%无谷蛋白,你需要购买认证的无谷蛋白燕麦。希望这可以帮助!

    8. 珍妮特•法齐奥
      2019年9月23日上午9:47

      我附近以前有家无谷蛋白面包房做超大饼干。我很高兴能在家里重现这些照片。谢谢你的食谱!

      1. 布列塔尼马林斯
        2019年9月23日晚11时17分

        嗨,珍妮特,我很高兴你找到了这个食谱!一定要回来,让我知道你的想法,如果你做他们。

    9. 梅丽莎
      2019年9月23日上午9:29

      听起来真不错!我记得当我还是个孩子的时候,我妈妈做怪物饼干!你试过用枣泥代替一些糖吗?我只是想知道....

      1. 布列塔尼马林斯
        2019年9月23日晚11时17分

        嘿,梅丽莎,我还没有试过在这个食谱中使用日期粘贴,所以我不能100%确定它们会变成什么样子,但我确定它会有用!如果你尝试使用日期贴,一定要让我知道它们对你的效果如何。

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