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奶油核桃意面酱配南瓜意面

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这种奶油核桃意面酱很快就混合在一起，配上南瓜、豌豆和欧芹，味道非常美味。一份含有16克植物性蛋白质!本文由加州核桃公司赞助。

我对意面南瓜的痴迷还在继续，这次我要用奶油酱(由核桃制成)，额外的蔬菜和新鲜香草来装饰它。

像这样的饭菜是我的拿手好菜，简单、可口、营养丰富。

植物前进进食

虽然我不会给我的饮食方式贴上标签，但我会说我的食物哲学都是关于真正的食物，有弹性素食和植物向前的重点。

这是一种适合我的平衡方法，我个人真正热衷的东西。

在一个限制饮食的世界里，人们经常建议不要吃所有种类的食物，但知道一些简单的东西，比如多吃一些植物，对我们的健康也非常有益，这真是太棒了。

与素食主义者或素食方法不同，aplant-forward饮食展示蔬菜、水果、豆类、种子和谷物，但并不一定排除动物性食物。

低脂肪牛奶和乳制品，海鲜，瘦肉，家禽和鸡蛋也是这种平衡的饮食模式和补充植物食品的关键。

植物前进饮食的健康益处

最好的部分是您不必严格素食或植物，以便看到健康益处。几十年来的强有力证据表明，采用植物前进饮食可能会推广以下内容：

整体健康降低所有原因死亡的风险包括心血管疾病和癌症¹
改善肠道健康这是许多其他益处的起点，比如健康的免疫系统和整体健康。
改善情绪- 吃更多的水果和蔬菜可以帮助你感到更快乐，更沮丧，更满意！
体重管理-全谷物、水果和蔬菜中的抗氧化剂和纤维会增加饱腹感，有助于减肥。

^{1 Kim, H.et al.(2019)。在一般中年人群中，植物性饮食与较低的心血管疾病发病率、心血管疾病死亡率和全因死亡率相关。美国心脏协会杂志，8(16)，e012865-e012865。https://doi.org/10.1161/jaha.119.012865}

想了解更多?头的加州核桃种植的网站或参阅Plant-Forward饮食指南。

两盘拌有奶油核桃酱的南瓜面条，上面撒有核桃和欧芹。桌上的盘子旁边放着欧芹、一块布餐巾、大蒜、一碗盐和胡椒，还有一碗核桃。

吃更多的植物

如果你认为吃更多的水果和蔬菜就意味着吃生蔬菜和在你的晚餐中加一点蒸布鲁塞尔，那么你要三思了。有很多有趣的方法可以吃更多的植物，这也是这道菜的灵感来源!

这个核桃意大利面酱是一种创造性方式，将更多植物纳入一顿饭的创意方式。你通常不会认为在意大利面酱中用核桃作为蛋白质来源，但这结果如此美味！核桃增添了令人惊异的味道深度，植物蛋白（每份4G！），脂肪和奶油的良好。

我一直保持这个食谱是完全植物性的，但如果你想添加一点奶酪作为配料，或者像金枪鱼或烤鸡这样的瘦肉蛋白，那就继续吧。我还在剩菜里加了些金枪鱼罐头，这让我想起了金枪鱼面条砂锅!太棒了!

核桃营养

你知道吗?坚果被认为是植物，是植物性饮食的重要组成部分。

是啊，而且它们还富含营养!核桃尤其能提供蛋白质、纤维和镁。一盎司的核桃含有4g蛋白质，2g纤维和45毫克镁。它们也是唯一一种富含必需植物性omega-3 ALA(每盎司2.5克)的坚果。Omega-3 ALA(-亚麻酸)对心脏健康、大脑健康和炎症都有好处。

核桃面团酱原料

以下是制作奶油核桃酱所需的材料:

核桃-演出的明星!我用炮轰,加州核桃你可以在当地杂货店的农产品或烘焙区找到。
橄榄油- 如果您愿意，您也可以使用鳄梨油。
蒜瓣和黄色洋葱- 我喜欢使用洋葱和大蒜作为咸味食谱的味道基地！这两个是奶油地食酱中的关键味道。
水-把酱汁稀释一点!
营养酵母-在很多素食食谱中使用，以复制坚果和奶酪的味道。它还富含营养!它富含蛋白质、维生素B和微量矿物质。
干香菜-我喜欢加一些干香菜，但如果你喜欢，你也可以尝试用不同的干香草!
盐和胡椒-给意面酱调味，把所有的味道混合在一起。

如何储存核桃

在研究这篇文章时，我学会了这个新的提示：核桃不应在室温下储存。储存核桃的最佳地点在冰箱或冰箱里。

如果你打算马上使用它们，冰箱是很好的，但冰箱最适合长期储存。它们在冰箱里可以保存一年!

我建议将核桃存放在梅森罐或另一个密封容器中。核桃可以吸收其他食物的口味，所以这确保了你的核桃最终像西兰花一样品尝！

如何制作意面南瓜面

如果你从未做过意面南瓜面，你将会得到一份犒赏!我分享了两种烹饪意面南瓜的简单方法:在你的烤箱里或使用压力锅!这两种选择都很好，只是取决于你有什么厨房设备和想要使用。

尝试更多植物正向食谱:

受欢迎的植物性晚餐

如果你尝试了这款奶油核桃意面酱，请在下方留言给我们评分，让我们知道你的效果。您的反馈对EBF团队和我们的读者非常有帮助!

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