Chipotle的豆腐Sofritas的一个美味的CopyCat配方,装满了味道和一丝香料。这是自制卷饼碗的完美素食蛋白质选择!

当Chipotle跟他们出来时,我很兴奋豆腐Sofritas.几年前。当然,你可以完全避免肉类,加载米饭,豆类和蔬菜,但我喜欢索非里蒂塔斯在我的卷饼碗中加入的味道和蛋白质。

从Chipotle以来卷饼碗我认为我应该创造一个模仿食谱,所以我们都可以在reg上拥有chipotle burrito碗。

豆腐Sofritas Burrito碗用糙米,黑豆,鲕梨,红洋葱,黄色甜椒和香菜。

什么是sofritas?

首先让我们从基础上开始......掌握是sofritas的?

Chipotle推广了Sofritas和链条,Sofritas是腌制和炖豆腐在有点辛辣的西红柿酱。

Chipotle的Sofritas似乎受到Sofrito的启发,这是一种芳香成分的混合物,无论是切碎还是泥,都在烹饪油中炖。在西班牙语烹饪中,Sofrito通常由辣椒,洋葱,大蒜和西红柿制成,它在油中烹饪

Sofritas成分

这是你需要制作索非土的东西:

  • 豆腐- Sofritas Recipe中的星形成分是豆腐。寻找额外的公司豆腐
  • Poblano Pepper.
  • Chipotle辣椒(在Adobo酱罐装)+额外的Adobo酱
  • 洋葱大蒜
  • 番茄酱
  • 塔玛丽或酱油
  • 苹果醋,椰子糖海盐

如何制作索非土

按豆腐:在烹饪前,你会想要排出并按下豆腐。

豆腐Sofritas调味汁的烤poblano胡椒。

准备酱汁

虽然你的豆腐被按下,但你可以继续制作Sofritas酱。首先起泡Poblano胡椒。

这似乎令人恐惧,但我保证这是超级简单!

只需握住气体范围的火焰或在烤箱中烤它。让冷却然后去除茎和种子。

接下来,混合烤的Poblano胡椒,Chipotle辣椒酱,洋葱,大蒜,番茄酱,塔玛丽,苹果酒醋,水,糖和盐。

金色,泛炒的豆腐在蓝色的陶瓷平底锅。

一旦你的豆腐被压迫,切成了立方体并加入橄榄油的煎锅。煮直到立方体在各个方面都是金棕色,然后使用刮刀将立方体分解成碎石。搅拌酱和煨。

在蓝色陶瓷煎锅崩溃的豆腐sofritas。

组装你的碗和瞧!你有一个山雀豆腐Sopotle Tofu Sofritas Burrito Bowl。

豆腐Sofritas Burrito碗用糙米,黑豆,鲕梨,红洋葱,黄色甜椒和香菜。

更多豆腐食谱:

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如果你制作这个CopyCat Chipotle Tofu Sofritas食谱,请务必在下面留下评论和星级,让我知道他们是如何结果的。您的反馈非常有助于EBF团队和其他EBF读者!

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在蓝色陶瓷煎锅崩溃的豆腐sofritas。

CopyCat Chipotle Sofritas.


  • 作者:布列塔尼穆林斯
  • 准备时间:10分钟
  • 煮熟时间:30分钟
  • 总时间:40分钟
  • 屈服:4.

描述

Chipotle的豆腐Sofritas的一个美味的CopyCat配方,装满了味道和一丝香料。它为自制卷饼碗制作了一个伟大的素食蛋白质选择!


原料

豆腐Sofritas.

  • 1中等Poblano Pepper.
  • 1汤匙橄榄油
  • 116盎司包装包装豆腐,排水,按下并切成立方体
  • 1大或两只小花多蛋白辣椒(在Adobo酱中罐装)
  • 2汤匙额外的Adobo酱
  • 1/2小黄洋葱,切碎
  • 3.丁香,剁碎
  • 2汤匙番茄酱
  • 1汤匙低玉米岛或酱油
  • 1/2汤匙苹果醋
  • 1/4杯
  • 1/2茶匙有机糖或椰子糖
  • 1/2茶匙海盐

卷饼碗

  • 8杯生菜
  • 2杯糙米
  • 1杯煮熟的黑豆
  • 1/2杯切碎的迷你甜椒
  • 1/3杯切碎的红洋葱
  • 1/3杯新鲜香菜
  • 鳄梨(或鳄梨酱)

指示

制作豆腐索非酒:

  1. Char Poblano Pepper通过将其握住气体范围的火焰,直到它在整个烤箱中锻炼和温暖或烤制。对于烤箱方法,将一点橄榄油在胡椒外擦拭,加热在烤上约15-20分钟,或直至辣椒柔软和起泡。在从胡椒中除去茎和种子之前,请冷却。看照片。如果你愿意,你也可以删除皮肤,但我没有。
  2. 在一个食品加工机或高动力搅拌机加入烤poblano胡椒,chipotle辣椒,adobo酱,洋葱,大蒜,番茄酱,塔玛丽,苹果醋,水,糖和盐。融合到平滑。
  3. 同时在大煎锅中加热1汤匙橄榄油在中高温下。曾经热加入豆腐立方体并煮,直到豆腐的所有两侧都是金褐色。你必须在整个冬季搅拌豆腐以实现这一点。一旦金色,用刮刀将豆腐碎片碎成小块。您可以为更多纹理留下一些更大的多维数据集。
  4. 用豆腐向煎锅酱并煨约10分钟,如果需要,加入额外的1/4杯水,以获得所需的一致性。如果需要,味道和调整调味料。

制作卷饼碗:

  1. 为了制作碗,将玉米莴苣的底座添加到每个碗和顶部,其中一部分豆腐Sofritas,1/2杯糙米,黑豆,甜椒,红洋葱,香菜和鳄梨(或Guac)。
  • 类别:优德w88官方登陆
  • 方法:炉灶
  • 菜式:墨西哥人

营养

  • 服务大小:食谱的1/4
  • 卡路里:348.
  • 糖:5G
  • 胖的:10G
  • 碳水化合物:46G.
  • 纤维:10G
  • 蛋白质:18G.

关键词:豆腐Sofritas.

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食谱评级

    38评论
    1. 吉尔
      3月22日,2021年上午10:41

      我昨晚做了这个,绝对喜欢它!我之前从未做过豆腐,它比我预期的更容易。谢谢你的惊人的食谱

      1. 布列塔尼穆林斯
        3月22日,2021年下午2:44

        哇!很高兴你喜欢这个食谱,吉尔。谢谢你的评论。我很欣赏它!

    2. 伊丽莎白
      1月28日,2021年下午5:58

      我做了这个食谱,真的很喜欢它。我很高兴找到Chipotle Sofritas的CopyCat配方。这很接近。我以为它太辣了,我在Adobo和一汤​​匙茶叶酱中加了一个chiptole。我可能用2-3汤匙糖来削减热量。我肯定会再次这样做。

      1. 布列塔尼穆林斯
        1月28日,2021年下午7:19

        我很高兴你喜欢这个食谱,伊丽莎白!谢谢你,并回来留下评论。我很欣赏它!

    3. liz
      1月5日,2021年下午8:03

      很好吃!唯一的是我让我的触感太辛辣了。我正在撕破我的豆腐大声笑!但非常美味......满意我的渴望拿出来!会再次赚!

      1. 布列塔尼穆林斯
        1月5日,2021年下午9:39

        哇!我很高兴你喜欢这个食谱,liz。谢谢你的评论。

    4. 12月13日,2020年下午2:40

      好吃!!!!!!我制作的唯一变化是我炸豆腐(没有油)并添加了一点肉桂代替糖。昏迷!!!谢谢!!!

      1. 布列塔尼穆林斯
        12月13日,2020年下午9:47

        很高兴你喜欢这个食谱!我很欣赏你,并回来留下评论。这意味着对我来说。

    5. 詹娜
      10月14日,2020年下午5:56

      这么好!我太饥饿了,等待豆腐完全棕色,所以它有点柔软,但仍然品尝如同好

      1. 布列塔尼穆林斯
        10月16日,2020年2:33

        哦,耶!很高兴你喜欢这个食谱,珍娜。谢谢你,回来留下评论+星级评级。我很感激!

    6. 史蒂夫
      2020年8月22日晚上5:22

      我又一次地回到了一个优秀的食谱。还可以为美味的早餐Burritos准备并冻w88优德娱乐结未来一周。

      1. 布列塔尼穆林斯
        2020年8月23日晚上11:45

        很高兴你爱这个食谱,史蒂夫!我很感激你回来留下评论+星级评级。

    7. 缺口
      6月14日,2020年9:06 AM

      非常适合素食晚餐!谢谢你,我喜欢它)))这里也有良好的食谱https://cooking-green.com.

    8. 丽莎
      2020年6月5日晚上8:08

      这绝对是惊人的。我们在过去的一个月里做了三次,甚至可以很好地再热。在我的杂货店,Poblanos进来袋子,所以我将食谱翻了一番,以用尽我离开的东西。你知道Sofritas'Sauce'(减去豆腐)冻结吗?

    9. 妮可利斯里埃
      5月17日,2020年晚上10:44

      谢谢这个食谱。我喜欢它,想让你知道我在我自己的博客中引用了它。我在制作自己的CopyCat Chipotle碗之前咨询了这个配方!

      1. 布列塔尼穆林斯
        5月17日,2020年晚上10:54

        我很高兴你爱这个食谱,妮可!谢谢你让我知道。

    10. 珍妮
      4月24日,2020年下午7:44

      这样的待遇!!谢谢这个惊人的食谱!

    11. 阿里塔
      3月10日,2020年上午10:10

      有趣的食谱。很高兴看到一个用于EXTA公司豆腐,因为我遇到过的唯一经济实惠的有机豆腐是额外的公司,所有的食谱都被称为软或中等。大声笑,所以,谢谢你!

      我想知道 - 而且,由于你不是素食主义者/素食主义者,而不是对此感到难过 - 如果豆腐压力机有可能将添加的水挤出碎肉。

      曾经尝试过吗?

      P.S.对于那些关心的人来说,我基于阅读它的读书来评价这个食谱,知道如何煮很长一段时间,以及我对香料的热爱.Plus关于如何做一些事情的详细信息。我没有以遵循它或基于它的任何食物。

      1. 布列塔尼穆林斯
        3月10日,2020年晚上10:49

        嘿arletta - 我没有尝试使用豆腐压力挤出碎肉的液体。如果你最终尝试,请告诉我!

    12. 玛娜
      3月2日,2020年下午5:00

      谢谢分享这个美味的食谱!我的儿子和我从未尝试过豆腐,直到这个。现在他每周要求这道菜一次!

      1. 布列塔尼穆林斯
        3月2日,2020年下午9:02

        啊,这让我很高兴听到,马拉纳!我很高兴你们喜欢这个食谱。感谢您尝试它并回来留下评论和明星评分,这意味着对我来说是世界。<3

    13. 珍妮
      2月9日,2020年下午3:26

      1大或两个小花多饼辣椒(在Adobo酱中罐装)

      这是否意味着一两罐?或辣椒?我用了两个(7oz)罐头,它制作了这么多的酱汁。

      1. 布列塔尼穆林斯
        2月10日,2020年1:34

        嘿Janine - 对令人抱歉的令人抱歉,它只是1个大或2个小辣椒,而不是1或2罐辣椒。

    14. 吉娜
      1月26日,2020年下午7:15

      只是一个小小的提示智利波布拉诺,在我们的墨西哥文化中,我们使用康马卡将辣椒塑造,这是一个圆形的平板。加热高,将辣椒放入起泡然后剥皮。他们会给它一个不同的味道。

    15. 梅尔
      1月21日,2020年上午8:15

      在过去的夜晚制作并喜欢它,但我正在考虑如何调整。你有没有冻结豆腐(这个食谱?),它是如何出来的?谢谢。

      1. 布列塔尼穆林斯
        2020年1月21日晚上12:25

        很高兴你喜欢这个食谱,梅尔!谢谢你回来留下评论和明星评分,我很欣赏它!伟大的事情是它是超级定制的,您可以添加或改变成分,但您认为适合。我没有用这个食谱尝试过冷豆腐,但我相信它仍然会好起来的。如果你最终尝试它以及它是如何结果的最终,请告诉我。

    16. 伊丽莎白
      1月6日,2020年9:31 AM

      轻松食谱,但令人敬畏的味道。谢谢!这是我现在的一员之一!

      1. 布列塔尼穆林斯
        1月6日,2020年11:27 AM

        耶!!这让我很高兴听到伊丽莎白。谢谢你回来留下评论+星级评级。我很欣赏它!<3

    17. 莫妮卡
      1月5日,2020年下午8:27

      很好吃!主食在我们家庭

      1. 布列塔尼穆林斯
        1月6日,2020年11:28 AM

        啊,我喜欢听说,莫妮卡!谢谢你回来留下评论和星级评级。我很欣赏它!

        1. 莫妮卡
          1月7日,2020年下午8:37

          我喜欢我从你尝试过的每一个食谱,这很多!他们都是5星。只需发布这5星级审查以抵消不合理的1星级评论大声笑。

          1. 布列塔尼穆林斯
            2012年1月8日,下午12:27

            啊,谢谢你这么多莫妮卡,这让我很高兴听到。我很高兴你喜欢食谱,非常感谢回来留下评论+星级。这对其他读者来说是超级乐于助人。

    18. David G Farnsworth.
      2019年12月6日在下午2:11

      我只是不是在Adobo酱中的Chipotle辣椒挑战。对我来说太热了

    19. 达娜
      2019年3月25日在下午1:03

      嗯,这看起来很棒。好工作,朋友!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2019年3月25日在下午2:52

        谢谢宝贝!!<3

    20. r
      2019年3月25日上午10:59

      你好

      这真的很有趣,看起来如此美味和美丽,我怎么能做adobo酱?在葡萄牙,我无法得到这种酱,你会推荐任何网站买还是容易制作?
      谢谢
      玛格丽达

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