这些健康的鸡肉玉米卷饼富含风味和营养成分!自制的玉米卷酱是这道菜的主角。

我不知道是什么,但我墨西哥食物。也许是因为它的香料,或者只是它的整体味道,但是我喜欢它的烹饪!我有一个素食者用以烤但直到现在都没有分享一个简单的玉米卷饼食谱。我喜欢这个食谱,希望它成为你家人的主食!

盘子里有两份鸡肉卷饼。

我想很多人会认为墨西哥菜不健康,但事实是,每一种菜肴都有健康的选择!当然,你可以点或做最重的,奶油最多的菜,但你也可以做一些简单的交换来降低卡路里和提高营养。这些鸡肉卷饼就是最好的例子。我采用了传统的食谱,并改进了一些关键的食材,使它成为一顿营养又美味的饭。

填充煎锅的鸡enchilada。

健康鸡肉辣酱糖浆的成分

  • 全麦玉米饼
  • 自制的红辣椒酱-在我看来,这是这个食谱的明星!
  • 手撕鸡-我用我的慢炖锅切碎的鸡肉配方
  • 蔬菜-玉米,黑豆,黄洋葱,大蒜和香菜
  • 奶酪-我用低脂切碎的墨西哥奶酪
  • 香料-辣椒粉,孜然,盐
  • 配料-大葱、香菜和jalapeños

两份芝士鸡肉卷饼在盘子里。

准备和储存玉米卷饼

有几种不同的方法可以提前准备这些玉米卷饼。一个大的节省时间的方法是提前做自制的玉米辣椒酱!如果你提前制作超过一周,你可以把它冷冻起来,否则你可以把它放在一个密封的容器里放在冰箱里,直到你准备使用。你也可以提前准备好整顿饭,等你准备好了再烤。

烤砂锅,配以芝士鸡肉玉米卷,上面撒有jalapeño。

要存储,请使用密封容器并保持冰箱长达五天。我不认为我会冻结剩菜,因为奶酪有点旺盛,但如果这不打扰你,你可以绝对尝试!

两份鸡肉卷饼放在盘子里,上面放着奶酪和香菜。

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两份鸡肉卷饼放在盘子上,上面放着奶酪和香菜,叉子放在盘子上。

健康的鸡肉卷


  • 作者:布列塔尼穆林斯
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:50分钟
  • 总时间:1小时
  • 屈服:8

描述

这些健康的鸡肉玉米卷饼富含风味和营养成分!自制的玉米卷酱是这道菜的主角。


成分

墨西哥菜酱

  • 1茶匙橄榄油
  • 4蒜瓣,剁碎
  • 2墨西哥辣椒(来自adobo酱)
  • 1汤匙罐子里的adobo酱
  • 116盎司可以番茄酱
  • 1茶匙干牛至
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1/2茶匙地面孜然
  • 1杯低钠蔬菜或鸡汤
  • 1/4茶匙海盐
  • 1/4茶匙新鲜的辣椒

鸡肉和蔬菜

  • 1 1/2茶匙橄榄石油
  • 2杯熟鸡丝(关于2乳房)
  • 半杯冷冻玉米、解冻
  • 半杯煮熟的黑豆
  • 1/2中黄洋葱,
  • 3 gydF4y2Ba丁香大蒜,剁碎
  • 1/4香菜
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1/4茶匙孜然
  • 半杯墨西哥辣酱(上图)

Enchiladas.

  • 87英寸的全麦玉米饼
  • 11/2杯切碎的墨西哥奶酪
  • 葱和新鲜的香菜,顶部
  • jalapeños,适用于顶部(可选)
  • 原味希腊酸奶或酸奶油(可选)
  • 切片鳄梨(可选)

指示

  1. 在一个中等炖锅中,用中火,加入油和sauté大蒜,直到香,大约1-2分钟。加入墨西哥辣椒,阿杜波酱,番茄酱,牛至,辣椒粉,孜然,肉汤,盐和胡椒。煮沸。把火调小,用文火炖5-10分钟。这会使酱汁变稠。放在一边直到准备使用。
  2. 预热烤箱至400华氏度。
  3. 在中高温下加热橄榄油。炒洋葱和大蒜直到柔软和半透明,约4-5分钟。加入煎锅,辣椒,辣椒粉,小茴香和1/2杯辣椒达酱。搅拌结合并煮另外4-5分钟。从热量中取出。
    https://vimeo.com/417281434
  4. 用不粘喷雾剂在13 * 9英寸的玻璃烤盘上喷涂。将1/4- 1/3杯鸡肉和黑豆的混合物填满每个玉米饼,撒上奶酪,卷起来。
    https://vimeo.com/417281494
  5. 将卷好的玉米粉圆饼放入烤盘,接缝面朝下。所有的玉米饼都填满后,用剩下的酱汁盖上,把剩下的奶酪丝撒在上面。
  6. 用铝箔盖上,放在中间架子上的烤箱里烤20-25分钟,或者直到奶酪融化,玉米卷饼完全变热。用你选择的浇头供应玉米卷:大葱,新鲜香菜,jalapeños,鳄梨切片和希腊酸奶和/或酸奶油。
  • 类别:优德w88官方登陆
  • 方法:
  • 菜:墨西哥

营养

  • 服务大小:一个没有浇头的玉米卷饼
  • 热量:288
  • 糖:3 g
  • 钠:753毫克
  • 脂肪:9G.
  • 碳水化合物:34 g
  • 纤维:6克
  • 蛋白质:18 g

关键词:健康的鸡肉卷

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配方评级

    113条评论
    1. 莱斯利
      2021年3月20日下午4:06

      如果提前做了蛋糕,你会在烘烤前先冷冻还是先放在冰箱里?

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年3月22日下午3:01

        你打算在吃前几天准备这道菜?

        1. 莱斯利
          3月23日,2021年上午10:56

          大约一个星期

          1. 布列塔尼穆林斯
            3月23日,2021年下午1:58

            我还没试过,但我可能会把玉米卷饼完全烤熟,然后冷冻起来。然后你可以在食用前在烤箱里重新加热它。再说一遍,我还没有尝试过这个,所以我不知道结果如何,但如果你尝试了,请告诉我!

            1. 莱斯利
              2021年3月23日下午5:58

              谢谢你!

    2. 艾丽卡
      2021年3月11日晚上8:44

      所以昏迷!My husband likes the green sauce enchiladas but the ingredients in that sauce are So I love that your sauce is homemade with all real food and as always, the taste is yum!!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年3月12日凌晨1点26分

        很高兴这个食谱成功了!感谢您的评论,埃里卡。我很感激。

    3. 吉尔
      2021年3月4日晚上11:04

      这是我丈夫做的晚餐,味道很好。我妈妈很喜欢。我又做了一遍这个食谱,把它放到砂锅里,用两层酱汁鸡肉和一层蔬菜和黑豆混合物。绝对的赢家。

      1. 布列塔尼穆林斯
        3月5日,2021年上午1:21

        很高兴这个食谱成功了!!感谢您的评论,吉尔。我很感激!

    4. 蒂芙尼
      2月27日,2021年下午12:02

      不知道你能不能解释一下这道菜里的熟黑豆。我通常用罐装黑豆

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年2月27日下午1点04分

        罐装豆子是这个食谱的完美选择!

    5. Kelsey Nicola.
      2021年2月23日下午6:40

      这是我第一次做你的菜,非常好吃。一定会再做一次,也会看看你其他的食谱

      1. 布列塔尼穆林斯
        2月23日,2021年下午8:38

        啊耶! !听你这么说我很高兴。很高兴你喜欢这个食谱。谢谢你的到来,也谢谢你回来给我留言。我很感激!

    6. Jocelynne麦凯
      2021年1月30日下午5:53

      这个食谱很美味。我在全食超市找到了一些玉米饼,它们是很好的替代品!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年2月1日凌晨12:56

        我很高兴这个食谱能为你做出来!!谢谢你回来给我留言。我真的很感激!

    7. 梅根
      1月26日,2021年下午7:25

      这道菜翻了三倍,今晚吃一份,休产假时冻两份。用烤鸡丝“欺骗”。味道很丰富,对我和我丈夫来说都是一个巨大的胜利。很高兴几周后我们就要生孩子了,有两瓶可以放进冰箱里。

      1. 布列塔尼穆林斯
        1月26日,2021年下午8:46

        哇! !很高兴这个食谱很受欢迎。谢谢你的评论,梅根。我很感激!祝你和新宝宝好运!!

    8. 艾琳·洛克
      2021年1月26日下午6:59

      这些真是太好了。虽然有点费时,但每一分钟都是值得的!!!!!我用了两种辣椒,发现辣椒的辣度恰到好处。

      1. 布列塔尼穆林斯
        1月26日,2021年下午8:47

        哇,听到这个我太高兴了!听说你喜欢这个食谱,我很激动。谢谢你的到来,也谢谢你回来给我留言。非常感谢,艾琳。

    9. Jodie P.
      2021年1月23日下午6:11

      这是惊人的! !如此的美味。明天再来一次!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年1月24日晚上8:25

        耶! !很高兴你喜欢这个食谱。谢谢你的评论,朱迪。我很感激。

    10. 娜塔莉
      2021年1月20日下午4:22

      你是来切墨西哥辣椒的吗?

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年1月21日下午5:35

        是的!不好意思,我需要在食谱里澄清一下!

    11. 优雅
      2021年1月19日凌晨3点01分

      这个食谱太棒了!!我做这些是为了准备一顿饭配上西班牙式米饭和青豆。甚至还有很多多余的玉米卷饼可以和我的家人分享!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年1月20日下午12:14

        哇! !很高兴你喜欢这个食谱,格蕾丝。谢谢你回来给我留言。我很感激。

    12. 贝丝
      2021年1月10日晚上9:02

      今晚做的,太棒了。我的丈夫说:“把这个放在重复名单上。”谢谢你Brittany,我从来没有在你的网站上吃过不好的饭!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年1月10日晚上11点41分

        啊耶! !听你这么说我很高兴。我很高兴这些玉米卷饼大受欢迎。谢谢你制作了它们,也谢谢你回来留下评论。我很感激。

    13. 雷切尔
      2021年1月10日下午6:59

      我最终得到了比需要的更多的鸡肉,并在寻找其他东西时发现了这一点。我们这周不能吃了(但我需要用鸡肉,哈哈)这个可以冷冻吗?如果是的话,那是在煮之前吗?Def迫不及待地想尝试所有的好评。谢谢你!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年1月10日晚上10:30

        嗨,瑞秋。我还没试过冷冻,但据我所知,我认为最好是在烹饪前准备好玉米卷饼并冷冻。冷冻保存1-3个月,然后从冷冻的地方煮熟,不要解冻。我会遵循相同的烹饪温度和时间。你可能需要增加一点时间,但也可能不需要。让我知道如果你决定尝试它!

    14. SusanfromKentucky
      1月6日,2021年下午11:44

      布列塔尼,你用过极度健康菠菜和香草玉米饼吗?我想吃玉米饼的时候就会用。它们只有50卡路里,而普通的全麦食品有130卡路里。它们也真的很好吃!我要用它们来尝试这个食谱!

      1. 耐心马丁
        2021年1月12日下午2:50

        他们还在番茄罗勒和全麦中涂有OLE包装。当我们想要玉米饼时,我们爱他们。今晚使用全麦品种制作Enchiladas。

      2. 布列塔尼穆林斯
        2021年1月7日下午4点13分

        我没有!让我知道这个食谱是如何与他们一起出发的!

    15. 佩吉·威廉姆斯一
      2021年1月5日下午3:13

      FYI - 被列为“素食主义者”,但显然不是。只是让你知道。我还没有做过。

      1. 布列塔尼穆林斯
        2021年1月5日下午3:40

        哦!抢手货。我刚刚更新了它!

    16. 玛格丽特·乔纳斯
      2021年1月3日下午6:57

      我很喜欢,把玉米和小麦混合的玉米饼放在一起,否则就和食谱一起了。很好。对有些人来说可能太辣了,但我不会!从我的chipotle开始,然后尝一尝你不能加点热度吗?
      !

      1. 布列塔尼穆林斯
        1月3日,2021年下午8:00

        谢谢你的评论,玛格丽特!我很高兴你喜欢这道菜。

    17. 凯伦·罗斯
      2020年12月31日上午11:33

      标记为此,因为它看起来很好。购买了我没有的物品。由于多个平底锅和众多成分,几乎害怕,但是为Penny,为磅。做好了。我不能更快乐。这将是肯定的守门员。这是如此令人难以置信的美味和如此新鲜。轻松的卡路里只是樱桃上面。我们在铝箔脱落后打开肉鸡几分钟。令人愉快和美味..Bravo!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2020年12月31日下午1:30

        哇,听到这个我太高兴了!!我真高兴这些玉米卷饼大受欢迎。谢谢你制作了它们,也谢谢你回来留下评论。我很感激!

    18. 克里斯汀张
      2020年12月29日晚上9:50

      酱汁超级辣!呵。我会用水龙头。阿杜波酱的味道,就这样!我觉得它对大多数人来说太辣了,应该在食谱中说明一下。不知道为什么这个标签上写着比小麦玉米饼更健康。很好的食谱,但是要小心你不喜欢辣的食物。

    19. Caitriona
      2020年12月14日上午12:16

      不能推荐这个配方!我为我的家人做了它,每个人都喜欢它,我们已经多次做了。也让一些人在邻居别墅下车,这是一个打击!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2020年12月14日晚上11:56

        哇! !这让我很高兴听到!!我很高兴这个食谱很受欢迎。谢谢你的到来,也谢谢你回来给我留言。我很感激。

    20. Nakita
      2020年12月13日晚上8:25

      我用的是低钠肉汤。所有有机材料和素食奶酪!!美味的

      1. 布列塔尼穆林斯
        2020年12月13日晚上9:27

        很高兴这些成功了,Nakita!谢谢你制作了它们,也谢谢你回来留下评论。我很感激。

    21. 梅雷迪斯
      2020年12月9日下午12:20

      非常容易做,而且非常非常好吃!我男朋友一口气吃了8个中的4个…大受欢迎!

      1. 布列塔尼穆林斯
        2020年12月10日凌晨12:35

        很高兴这个食谱成功了!谢谢你回来给我留言。我很感激!

    22. 哈哈
      11月25日,2020年4:55 AM

      谢谢大家,你们的食谱太棒了。我和我的家人都很喜欢。我会和我的朋友们分享你的食谱。希望他们也会喜欢。

    23. 雷切尔
      2020年11月22日晚上9:51

      这可能是我们做过的最好吃的玉米卷饼了。不要跳过做酱汁……我的孩子们觉得有点辣,所以这次得给他们少做点。谢谢你的食谱!全垒打和旋转

      1. 布列塔尼穆林斯
        11月23日,2020年晚上10:41

        瑞秋,你这么说我太高兴了!!我真高兴这些玉米卷饼在你家大受欢迎。谢谢你制作了它们,也谢谢你回来留下评论。我很感激。

    24. 琥珀色的
      2020年11月21日早上6:19

      每份只有288卡路里,这些玉米卷饼绝对美味!就连我挑剔的搭档也很喜欢。谢谢你的食谱。

      1. 布列塔尼穆林斯
        2020年11月21日下午6:51

        太好了,听你这么说我很高兴。我很高兴它们很受欢迎。感谢你的评论和评分。我很感激。

    25. LisaF
      11月13日,2020年晚上9:13

      adobo辣椒让我觉得太烟熏了。鸡肉味道很好,很辣。我不会把它们加在鸡肉里,也不会把酱汁加在鸡肉里,而是多加点奶酪、玉米和黑豆。

      1. 布列塔尼穆林斯
        11月15日,2020年下午8:09

        谢谢你的反馈,丽莎。如果他们对你太多,你肯定会跳过辣椒。

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